➊ ボウルに卵・砂糖・うらごし南瓜を入れ、よく混ぜる。

➋ 薄力粉・ベーキングパウダーをふるいにかけながら①に混ぜる。

➌ バターはレンジで溶かして①②に加える。

❹ 耐熱性のマグカップや紙容器に流し込む。

❺ お好みでスライスした南瓜やナッツをトッピングする。

❻ 170℃のオーブンで30～45分ほど焼き、中心まで焼けたら完成。

うらごし野菜（パンプキン）

旬の北海道産かぼちゃをうらごしし、ペースト状に仕上げました。