うらごし野菜ができるまで ～にんじんの場合～
皮を取り除いたにんじんを洗浄します。
にんじんのヘタを一つ一つ取り除きます。
にんじんを蒸します。
画像は蒸しあがったにんじんが出てくる様子です。
スクリューを通って、うらごし機に入ります。
さらに滑らかになるように、別の機械で再びうらごしします。
加熱し、基準の水分になるまで調節します。
機械でパック詰めにします。
異物が混入していないか確かめるため、金属探知機で検査します。
水につけて冷まします。
冷ましたものは並べて
冷凍します。
うらごしキャロットの他に、パンプキン、グリーンピースもあります。自然の恵みを受けて育った野菜の味をお楽しみいただけます。